初投稿 成蔵@高田馬場 2019/2月
Twitterで成蔵閉店のニュースをみて行かねばと思い予定を調整
幸い大学が春休みに入ったので平日のランチに行くことができました。
朝9時に行列に並び始めるので果たしてランチなのか？という疑問はさておき
成蔵の入店方法
1,9:45から始まる整理券のために並びます(私が行ったときは9:45より前に整理券を配っていた)
整理券はホワイトボードをスマホで撮影する形式です
このとき予約金で1人1000円払います
また代表者が予約することが可能みたいです（絶対に大丈夫という保証はないので皆で並んだ方がいいともいますが）
2,整理券の時間まで待つ
私の場合は2時間半程度だったので同行の友人と喫茶店で近況報告などをしておりました
3,整理券の時間になったら成蔵へ向かう
ここからも30分ほど待ちました。その間に注文します。何を頼んだかは後程、成蔵は地下にあるので階段で待ちます
４,席に着きすぐに出てきますのでおいしくいただきます
感想
おいしかった
正直一般的なとんかつとかなり違う点が多くコメントしにくいが一つ後悔した点はヒレにしておけばよかったなと思った。
脂身もおいしいく臭みなどは感じなかったが単品のヒレの方をよりおいしく感じたのはおそらく慣れた味で評価しようとしているからだろうか。
友人の雪室熟成豚をもらったがそちらの方が好みに近かった。
シャ豚ブリアンなど気になるメニューも非常に多かった。今後はお弟子さんが続けられるそうなので一般的なメニューでほかの店と食べ比べたい。
でもしばらくとんかつはいいやと感じる逸品でした。
